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Etiqueta: Malnutrición
Mataderos en Táchira regalan hasta 300 litros de sangre diarios para uso alimenticio
La sangre de res es usada para preparar un plato denominado “pichón”, similar a la carne molida, y para la preparación de morcillas. Aunque de todos los estratos sociales la buscan, quienes tienen menores ingresos lo hacen desde hace años para sustituir la proteína que no pueden comprar