Caracas.- Lilian Hernández tiene 60 de sus 80 años preparando dulces criollos, inventando recetas y adaptándose a las circunstancias económicas. Hace cuatro semanas comenzó a dictar un taller de repostería a varias mujeres de Casalta, sector ubicado al oeste de la parroquia Sucre, municipio Libertador.
Este jueves 6 de junio, 14 mujeres terminaron el primer taller de dulces criollos. No tuvo ningún costo, pero cada participante debía llevar algún ingrediente: arroz, coco, azúcar, leche, canela, piña, mango, harina, papelón.
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Para celebrar prepararon una torta de piña y frutas confitadas; también croquetas de lentejas y una ensalada de piña y mango aderezada con un mojito de ají dulce. Marilú Carta tiene años organizando talleres para las mujeres de su comunidad y cree que formar es una manera de empoderarlas para que puedan crear algo que les permita independizarse.
A Lilian, Caracas le sabe a coco, a dulce de lechosa, a golfeados y a gelatina, para ella eso es tradición y enseñar a otros a preparar esos dulces es una forma de preservarla.
Para reconocer su labor como educadora líder comunitaria, El Pitazo entregó un reconocimiento a Lilian Hernández. «Tengo 80 años, pero más ganas que nunca de seguir trabajando».
