Chefs de todo el mundo realizaron arepas con variación cultural. | Foto: @allofpan
El equipo de All in one P.A.N. lanzó una campaña en septiembre para que personas en todo el mundo mostraran sus arepas más creativas, jugando con los colores y sabores de los ingredientes que decidieran utilizar.
La campaña «P.A.N. Arepa Challenge» buscó que las personas realizaran variaciones multiculturales adaptadas a todas las cocinas del mundo y así mostrar un poco de la comida típica de otras regiones, utilizando principalmente la arepa venezolana en el platillo final.
“Estamos dando vida a la fusión cultural a través de colaboraciones con chefs y personalidades de distintos medios. Nuestro objetivo es presentar la harina de maíz precocida P.A.N y la arepa. El proyecto The arepa expansion promueve principalmente que, sin importar los sabores que definen a cada región en el mundo, todos pueden coexistir apoyándose en la fusión gastronómica que proporciona este plato”, comentó Marían Alexandra Mendoza, gerente de la marca, según reseñó El Estímulo.
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Arepas de quinoa, conchas de arepa, ceviche, coloridas y hasta con spirula destacaron en las preparaciones que se mostraron desde distintas partes del mundo. Entre los que se sumaron a la iniciativa se encuentran los chefs Franco Noriega, de Baby Brasa; Enrique Limardo, de Seven Reasons, en Washington, y Clarisa Penzini, en Nueva York.
Por otro lado, también se realizaron dos series documentales tituladas Arepa diaries y Global arepa makers en las que se mostraron a distintos chef del mundo que en sus restaurantes preparan arepas con diversas variaciones.
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