Foto: Cortesía Fe y Alegría
Caracas.- La Comisión para los Derechos Humanos del estado Zulia (Codhez) hizo un monitoreo de precios de alimentos en Maracaibo, correspondiente a la segunda quincena del mes de agosto, con el que se evidenció una alza generalizada de precios mayor al 16%, en comparación con la quincena pasada.
En una nota de prensa, la Codhez explicó que en el estudio realizado del 27 al 31 de agosto se destaca que el índice inflacionario y su incidencia en los precios de alimentos configuran una constante que no tiene retroceso.
Prueba de ello es Maracaibo, donde los elevados precios del mercado continúan siendo diferentes a los precios acordados por el gobierno de Nicolás Maduro en mayo de este año, pues para esta quincena se registró una diferencia porcentual de más del 99%.
Pese a la flexibilización de algunas medidas de restricción en la capital zuliana, los problemas de escasez de gasolina y el aumento del pasaje del escaso transporte público que funciona, repercuten directamente en las posibilidades de acceso a los alimentos, pues la gran mayoría sale diariamente a adquirir los productos necesarios, mas no suficientes, para alimentarse.
En medio de esta situación, el estudio hecho por la Codhez reveló que los precios de la carne de res y el pollo aumentaron en todas sus presentaciones, dificultando su adquisición. El kilo de corte de primera de la carne de res se ubicó en Bs. 1.345.030,00, lo que representa un aumento de más del 9%; el corte de la de segunda en Bs. 1.134.386,58 (+7%); y el kilogramo de costilla de res en Bs. 639.600,00 (+15%).
Por su parte, el kilo de pechuga de pollo está valorado en Bs. 1.027.200,00, es decir, 3,16 dólares. Entre tanto, un kilo de muslos de pollo representa 222,67% del sueldo mínimo, pues su precio promedio es de Bs. 890.666,67. Para adquirir un kilo de alas de pollo, alimento que hace tiempo era uno de los más accesibles, es necesario disponer, en promedio, de Bs. 820.000,00.
También el rubro de los granos experimentó incrementos de precio: salvo las lentejas que bajaron levemente (-5%). Así, las caraotas aumentaron +20%, las arvejas + 44%, y los frijoles +55%.
El cartón de 30 huevos, cuyo precio está regulado por el Gobierno nacional en Bs. 624.863,54, en el mercado se encuentra en Bs. 791.316,67, en otras palabras, +27% por encima de su precio regulado.
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Por otra parte, el precio del queso blanco semiduro representa 209,96% del salario mínimo mensual, pues su precio promedio alcanza Bs. 839.856,47, casi el doble de su precio regulado (Bs. 448.116,42).
Entre otros alimentos que aumentaron de precio están la cebolla, el tomate y la yuca. El valor promedio del kilogramo de cebolla se incrementó a Bs. 476.351,50 (+14%), es decir, USD 1,47, y el kilo de tomate se ubicó en Bs. 539.029,08 (+51%), es decir, USD 1,66. Mientras que el costo del kilo de yuca promedió los Bs. 100.244,44 (+7%), equivalentes a USD 0,31.
Además, para adquirir un kilo de harina de maíz es necesario disponer de USD 0,99, un aumento de +13% en comparación con la quincena anterior, pese a que su precio está regulado en Bs. 173.176,47, presenta una diferencia de +86%. La pasta, la margarina y el aceite también aumentaron, en +8%, +5% y +4%, respectivamente.
Codhez monitoreó los precios de las denominadas salsas: de tomate, mayonesa y mostaza, en sus presentaciones tradicionales, utilizadas como complementos en las comidas de los marabinos. A finales de marzo de este año también se realizó este estudio y, transcurridos casi seis meses, la diferencia de precios es evidente.
La salsa de tomate en marzo se encontraba en Bs. 170.985,67, mientras que para la segunda quincena de agosto se ubicó en Bs. 381.041,21, incrementando su precio +122,85%. La mayonesa tenía un valor de Bs. 164.325,00 y ahora alcanzó el precio de Bs. 587.698,88 (+257,64%). Por último, el costo de la mostaza promediaba Bs. 77.000,00, pero en la actualidad vale Bs. 870.001,35 (+1.029,87%).
El costo de la canasta Codhez, que comprende solamente el conjunto de 21 precios de alimentos básicos monitoreados, se ubicó en la segunda quincena de agosto en Bs. 14.137.806,14, monto equivalente al 3.534,45% del salario mínimo vigente, fijado en Bs. 400.000,00 mensuales.
En otras palabras, y en términos de dólares americanos, una familia en Maracaibo para adquirir estos 21 productos debe disponer USD 43,55, cuando el salario mínimo mensual es de apenas USD 1,23, con una estimación de una tasa de 324.623,81 bolívares por dólar americano, tipo de cambio promedio en los mercados consultados.
Codhez insiste en la exigencia al Estado venezolano de abocarse, de forma urgente e inmediata, a la satisfacción perentoria de las necesidades alimentarias de las personas de la ciudad de Maracaibo, con especial atención en los niños, niñas, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, a quienes afectan, en gran medida y con mayor rapidez, la malnutrición y la desnutrición.
Por tanto, la organización de derechos humanos señala que las autoridades gubernamentales deben propender a que todas las personas, en igualdad de condiciones y sin discriminación de ningún tipo, cuenten con una alimentación suficiente y completa.
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