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Caracas.- Entre el 4 y el 11 de febrero, el kilo de queso duro aumentó 11,51% al pasar de 4.474.990 bolívares a 4.989.990 bolívares en el Mercado Municipal de Guaicaipuro, ubicado al oeste de Caracas.
Se trata del único producto de charcutería que sufrió una variación en su precio desde el último monitoreo realizado por El Pitazo. El jamón de espalda sigue en Bs. 8.690.990; el requesón, de los más económicos del mercado, cuesta Bs. 3.190.900; y la chuleta ahumada está en Bs. 11.690.900.
En cuanto a las proteínas, el precio del kilo de carne de res tuvo un leve aumento de 0,74% para ubicarse este jueves en Bs. 6.850.048, mientras que el kilo de pollo entero bajó de precio en una semana: de Bs. 3.980.000 a Bs. 3.680.000 (-7,54%). Pescados como roncador y coro coro subieron entre 5% y 13,4% y ahora se venden en Bs. 5.250.000 y Bs. 3.970.000, respectivamente.
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El precio del cartón de huevos, por su parte, cayó apenas 2% para venderse en Bs. 4.900.000.
Dentro del área de verduras y hortalizas, nueve productos registraron incrementos en sus precios. Los más destacados fueron el rábano que pasó de Bs. 1.000.000 a Bs. 2.500.000, es decir 150% más caro desde la última semana. El kilo de coliflor pasó de 3.000.000 bolívares a Bs. 5.000.000; el kilo de auyama está en Bs. 500.000 bolívares, 25 % más que hace una semana; El precio del kilo de cebolla bajó a Bs. 2.100.000, 12,5 % menos que el pasado 4 de febrero. También cayeron los precios del tomate: la variedad “manzano” se vende en Bs. 4.000.000, mientras que “perita” está en Bs. 1.500.000.
El kilo de papa amarilla subió 20% y ahora está Bs. 1.800.000; el kilo de zanahoria está en Bs. 1.400.000 y el kilo de lechuga vale 1.800.000 bolívares y, a su vez, un kilo de ají dulce está en Bs. 1.200.000.
Ninguna de las frutas ofertadas en el Mercado Guaicaipuro registró aumentos por primera vez en el mes. El kilo de guayaba sigue Bs. 1.800.000 bolívares. El kilo de cambur y níspero se mantienen en Bs. 1.200.000, mientras que el tomate de árbol cuesta Bs. 3.500.000.
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De acuerdo con un informe del Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), la inflación en Venezuela fue de 55,2 % en enero pasado, lo que quiere decir que Venezuela continuará al menos 12 meses más en hiperinflación. El mayor aumento de los precios lo registró el OVF en el rubro de esparcimiento, en el que hubo un incremento del 312 %, seguido del de salud (70,9 %), restaurantes y hoteles (70,3 %), vestido y calzados (69,8 %) y alimentos y bebidas no alcohólicas (58,1%).
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