Aceituna, alcaparras y pasas abundan, pero caras. Foto: Elizabeth Ostos
Caracas. Aun cuando la hiperinflación sigue golpeando al bolsillo del venezolano, hay quien es optimista y busca los ingredientes de las hallacas, el tradicional plato navideño del país, en fechas tempranas, como estos días de fin de octubre.
El kilo de hojas de hallacas pasó de Bs. 5.000 y 6.000 la semana pasada a Bs. 8.000 este miércoles. “Se venden bien y en cantidad, hay negocios y restaurantes pequeños que se llevan unos 10 o 12 kilos para atender a sus clientes”, informó a El Pitazo Luz de Méndez, vendedora de Quinta Crespo.
Dice que casi todos los comerciantes tienen punto de venta, “así que el precio es el mismo en efectivo y con pago con tarjetas. El dólar lo estamos recibiendo hoy a Bs. 22.000 bolívares, para todo hay negocio”.
Señaló que esta semana hubo pocas hojas para la venta, “lo que llegó voló y claro que eso influye en el alza, cuando algo falta todo sube”, explico a El Pitazo.
Entretanto, el kilo de pasas está a Bs. 160.000. La semana pasada llegó a los Bs. 150.000. El kilo de aceituna sin hueso pasó de Bs. 165.000 a Bs. 180.000 y 185.000. La alcaparra por kilo subió a Bs. 120.000. Hace ocho días el precio oscilaba entre 90.000 y 100.000.
Otros productos como el queso blanco para rallar llegó a los Bs. 62.000. Estuvo varias semanas estacionado en Bs. 58.000. Las verduras siguen en Bs. 26.000 por kilo en tanto que el tomate siguió subiendo: llegó a Bs. 36.000 el kilo.
Hay remates de frutas y verduras “para ya”, es decir bien maduras. En este caso los precios bajan entre Bs 3.000 y Bs. 5.000 por kilo
El combo hallaquero llegó a Quinta Crespo. Son tres kilos de carne de primera y de segunda por Bs. 110.000, ideal para hacer el guiso del plato navideño por excelencia del venezolano. Es una iniciativa de mataderos privados del interior quienes vienen a Caracas a vender.
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